παξιμάδι χαρούπι - κρίθινο, κάπαρη, καπαρόφυλλα, ξυνομυζήθρα, pesto, χοντρό αλάτι, ελαιόλαδο
με ντοματίνια, πέστο βασιλικού, χοντρό αλάτι & βουβαλίσια «Burrata»
σπανάκι baby, ρόκα, λόλα, iceberg, ραντίτσιο, ρόδι, κουκουνάρι, ελαιόλαδο
με λαδολέμονο και χοντρό αλάτι
ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, ελιές, κάπαρη, αντράκλα, κρεμμύδι, ρίγανη, ελαιόλαδο με κατίκι δομοκού ή ξυνομυζήθρα ή φέτα
μπρόκολο, καρότο, κολοκύθι, πατζάρι
μαρούλι, iceberg, κρουτόνς, μπέικον, παρμεζάνα, φιλέτο κοτόπουλο & caesar sauce
φακές beluga, χειροποίητο χούμους με κουρκουμά, πολύχρωμη κινοα, κόκκινα φασόλια, ρόδι, άνηθο, πιπεριά, κρεμμυδάκι φρέσκο, δυόσμο, κόλιανδρο
φρεσκοψημένο
κοπανιστή Μυκόνου, γιαούρτι, φέτα, chutney ντομάτας
με καραμελωμένα κρεμμύδια & καπνιστό λάδι
Λαγκαδά
σε φρέσκο αμπελόφυλλο, με ρύζι και μυρωδικά
χειροποίητο φύλλο, με ελληνικά τυριά
Ψητά πλευρώτους φιλέτο, μαϊντανός, μέλι, μπαλσάμικο
πορτοκάλι, λεμόνι, μουστάρδα, σκόρδο, θυμάρι
με μοσχαρίσιο κιμά & μπουκίτσες σε πρόβειο έντερο με χοιρινό
Παριανή συνταγή φούρνου, δεντρολίβανο, κρεμμύδι, λεμόνι
με φρέσκα, άγρια μανιτάρια και πάστα τρούφας
φρέσκα αμπελόφυλλα, άνηθο, φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας
Μοσχαράκι από χτένι, ποντίκι ή ελιά με κριθαράκι που μαγειρεύεται την στιγμή της παραγγελίας
φρέσκια σάλτσα ντομάτας, βασιλικό
με αρωματισμένο κιμά
τρυφερό κομμάτι απο ελιά ή χτένι με γαρνιτούρα επιλογής ή γιουβετσάκι (ala minute)
φιλέτο, με μέλι και μπαλσάμικο, γαρνιτούρα επιλογής
φρέσκος στη σχάρα
φρέσκια σχάρας 500 - 600 γρ
καθαρισμένες με λάδολέμονο (Ατλαντικού)
στην σχάρα, ψημένο μέτρια, με βραστά λαχανικά και λαδολέμονο
δάφνη, σκόρδο, κρεμμύδι, λάδι, ξύδι
με καρότο & σέλινο
φρεσκοκομμένος κιμάς κοτόπουλου, μυρωδικά
φρεσκοκομμένος κιμάς γαλοπούλας με μυρωδικά
φρεσκοκομμένος μοσχαρίσιος κιμάς, νιφάδες βρώμης, μυρωδικά
φρέσκο φιλεταρισμένο μπούτι ή στήθος
άνευ οστού, χοντρό αλάτι
Black Angus USA με καπνιστό αλάτι
χοντρό αλάτι
ελαφρώς ψημένο, ρίγανη, λαδολέμονο
σιγοβρασμένα σε γλυκό κρασί με πουρέ γλυκοπατάτας
μελωμένο, λεμόνι, ρίγανη
Με κέιλ, μαρούλι, μυρωδικά, μοσχαρίσιο κιμά, φ΄έτα, ρύζι, και λεμόνι
φιλεταρισμένο κουνέλι, με μανιτάρια, μπέικον, θυμάρι και παρμεζάνα
Με μυρωδικά και ξύσμα λεμονιού
μοσχαρίσιο κότσι, με το μεδούλι, σιγομαγειρεμενο με ντομάτα και δεντρολίβανο, με γαρνιτούρα επιλογής
στον φούρνο με σάλτσα ψητού
φιλετάκια κοτόπουλου, με πιπεριές, μαυροσούσαμο, σουσάμι, φρέσκο κρεμμυδάκι και sweet chilli
στην σχάρα, ψημένο μέτρια, με βραστά λαχανικά και λαδολέμονο
Παριανή συνταγή φούρνου, δεντρολίβανο, κρεμμύδι, λεμόνι
δάφνη, σκόρδο, κρεμμύδι, λάδι, ξύδι
φρέσκια σάλτσα ντομάτας, βασιλικό
με καραμελωμένα κρεμμύδια & καπνιστό λάδι
σε φρέσκο αμπελόφυλλο, με ρύζι και μυρωδικά
Ψητά πλευρώτους φιλέτο, μαϊντανός, μέλι, μπαλσάμικο
καθαρισμένες με λάδολέμονο (Ατλαντικού)
regular · zero · twist · lime