με ντοματίνια, πέστο βασιλικού, χοντρό αλάτι & βουβαλίσια «Burrata»
σπανάκι baby, ρόκα, λόλα, iceberg, ραντίτσιο, ρόδι, κουκουνάρι, ελαιόλαδο
με λαδολέμονο και χοντρό αλάτι
μπρόκολο, καρότο, κολοκύθι, πατζάρι
παξιμάδι χαρούπι-κρίθινο, κάπαρη, καπαρόφυλλα, pesto, ψιλοκομμένη ντομάτα, ντοματίνια, χοντρό αλάτι, ελαιόλαδο με φέτα, κατίκι Δομοκού ή ξινομυζήθρα
μαρούλι, iceberg, κρουτόνς, μπέικον, παρμεζάνα, φιλέτο κοτόπουλο & caesar sauce
λαδόξυδο ή λαδολέμονο & χοντρό αλάτι
δροσιστική με βίδες, κάπαρη, πιπεριές, καρεδάκια ντομάτας, φρέσκο κρεμμυδάκι
Φρέσκα πατζάρια με πατζαραφυλλα
φακές beluga, χειροποίητο χούμους με κουρκουμά, πολύχρωμη κινοα, κόκκινα φασόλια, ρόδι, άνηθο, πιπεριά, κρεμμυδάκι φρέσκο, δυόσμο, κόλιανδρο
φρεσκοψημένο
κοπανιστή Μυκόνου, γιαούρτι, φέτα, chutney ντομάτας
με καραμελωμένα κρεμμύδια & καπνιστό λάδι
σε φρέσκο αμπελόφυλλο, με ρύζι και μυρωδικά
πορτοκάλι, λεμόνι, μουστάρδα, σκόρδο, θυμάρι
με μοσχαρίσιο κιμά & μπουκίτσες σε πρόβειο έντερο με χοιρινό
με καραμελωμένο κρεμμυδάκι
με φρέσκα, άγρια μανιτάρια και πάστα τρούφας
Μοσχαράκι από χτένι, ποντίκι ή ελιά με κριθαράκι που μαγειρεύεται την στιγμή της παραγγελίας
φρέσκια σάλτσα ντομάτας, βασιλικό
τρυφερό κομμάτι απο ελιά ή χτένι με γαρνιτούρα επιλογής ή γιουβετσάκι (ala minute)
με πέννες, κρέμα γάλακτος, μπέικον και παρμεζάνα
φρέσκα αμπελόφυλλα, άνηθο, φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας
"braize" σιγομαγειρεμένο με κρασί, ζωμό και λίγο μουστάρδα
Παριανή συνταγή φούρνου, δεντρολίβανο, κρεμμύδι, λεμόνι
αρωματισμένος κιμάς, χοντρό μακαρόνι, πλούσια χειροποίητη βελούδινη μπεσαμέλ
με αρωματισμένο κιμά
ζουμερό μπούτι ή στήθος, λεμόνι & μελωμένες πατατούλες
κρεμμυδάκι, σκόρδο, καπνιστή πάπρικα, φέρσιακ ντομάτα, μαϊντανός και δυόσμος
φιλέτο, με μέλι και μπαλσάμικο, γαρνιτούρα επιλογής
φρέσκος στη σχάρα
καθαρισμένες, Ατλαντικού Νο 2 με λαδολέμονο
φρέσκια σχάρας 500 - 600 γρ
δάφνη, σκόρδο, κρεμμύδι, λάδι, ξύδι
παραδοσιακή, με ψιλοκομμένα λαχανικά
με καρότο & σέλινο
φρεσκοκομμένος κιμάς κοτόπουλου, μυρωδικά
φρεσκοκομμένος κιμάς γαλοπούλας με μυρωδικά
φρέσκο φιλεταρισμένο μπούτι ή στήθος
άνευ οστού, χοντρό αλάτι
Black Angus USA με καπνιστό αλάτι
φρεσκοκομμένος μοσχαρίσιος κιμάς, νιφάδες βρώμης, μυρωδικά
χοντρό αλάτι
ελαφρώς ψημένο, ρίγανη, λαδολέμονο
φούρνου, κρεμμυδάκι, ντομάτα, καρότο & άνηθος
με πέννες, κρέμα γάλακτος, μπέικον και παρμεζάνα
μελωμένο, λεμόνι, ρίγανη
με μπέικον, μανιτάρια, τυριά & ντομάτα
μοσχαρίσιος κιμάς, δυόσμος, σκορδάκι, κρεμμύδι & γαρνιτούρα επιλογής
Μελιτζάνες με ντομάτα, βασιλικό και σκορδάκι στην κατσαρόλα
καθαρισμένες, Ατλαντικού Νο 2 με λαδολέμονο
φρέσκια σάλτσα ντομάτας, βασιλικό
με καραμελωμένα κρεμμύδια & καπνιστό λάδι
σε φρέσκο αμπελόφυλλο, με ρύζι και μυρωδικά
με καραμελωμένο κρεμμυδάκι
φούρνου, κρεμμυδάκι, ντομάτα, καρότο & άνηθος
δάφνη, σκόρδο, κρεμμύδι, λάδι, ξύδι
Παριανή συνταγή φούρνου, δεντρολίβανο, κρεμμύδι, λεμόνι
Φρέσκα πατζάρια με πατζαραφυλλα
regular · zero · twist · lime
μπλέ · κόκκινη
Μοσχάτο Αμβούργο
Merlot - Syrah
330 ml